三河とんてきJiroの評判は本物？元フレンチシェフが放つ炭火焼きの全貌
愛知県三河地方の食文化といえば、八丁味噌を使った味噌カツや煮込みうどん、あるいは豊橋名物のカレーうどんが全国的に知られています。しかし、ここ数年で急速に勢力を拡大しているのが「愛知 B級グルメ」としてのとんてきです。隣接する三重県四日市市発祥のソウルフードを、地元愛知の上質な銘柄豚で再定義した仕掛け人が「三河とんてきJIRO」でした。
メディア露出以降、豊橋市内にとどまらず名古屋や浜松方面からも愛好家が押し寄せています。看板に掲げられたインパクトのある屋号から「いわゆるデカ盛り系のガッツリ食堂」と誤認されがちですが、実際に提供される肉料理は極めて繊細です。厚さ2〜3センチに達する極厚ポークを噛み締めた瞬間、ジューシーな肉汁が広がり、豚肉特有の臭みは一切感じられません。この体験がSNSやレビューサイトを通じて拡散し、一過性のブームを超えた熱狂的な支持層を形成しています。
Tags:
