ドラマ再現からミールキットまで！令和流の進化系「超ラク筑前煮」の全貌
多めに仕込んだ「作り置き 筑前煮」は、3日目以降にどうしても味の飽きが来る。この課題に対して鮮烈な解決策を提示したのが、テレビ東京の生活密着情報番組『昼めし旅』だった。同番組では、余った筑前煮を出汁ごと活用した「洋食リメイク」のアイデアが紹介され、視聴者の間で大きな話題を呼んだ。
根菜類と鶏肉に染み込んだ甘辛い醤油ベースの旨味は、乳製品やスパイスと驚くほど相性が良い。代表的なアレンジが「筑前煮チーズグラタン」だ。耐熱皿に汁気を切った筑前煮を並べ、ホワイトソースとピザ用チーズを乗せてトースターで焦げ目がつくまで焼くだけで、和洋折衷の濃厚な主菜に化ける。また、カレールーを直接投入して水分を足せば、出汁の効いた蕎麦屋風の根菜チキンカレーが5分で完成する。食材を無駄にしないこの循環サイクルこそ、令和の食卓が求める究極の合理性である。
Tags:
