ドライカレーとキーマカレーの違い完全攻略！人気レシピとカロリー比較＆Q＆A
両者の最大の違いは、ルーツにあります。キーマカレー（Keema Curry）の「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細切れ肉」や「ひき肉」を意味する言葉です。北インドからパキスタンにかけて古くから食されてきた伝統料理であり、羊肉や山羊肉のひき肉をクミン、コリアンダー、カルダモンといったホールおよびパウダースパイスとともに炒め煮にして作られます。宗教的・地域的な食文化に根ざした、まぎれもないインド発祥のエスニック料理です。
一方のドライカレーは、完全な日本発祥のメニューです。その起源として最も有力なのは、1911年（明治44年）頃、日本郵船の欧州航路客船「三島丸」の厨房で考案されたという説です。長旅で食欲を失った船客のために、余分な水分を飛ばした挽肉カレーをご飯に載せて提供したのが始まりとされています。その後、日本のホテルや喫茶店などの洋食文化の中で洗練され、独自に発展を遂げました。
海外の伝統料理が日本の港町や洋食厨房で再解釈され、独自の家庭料理へと浸透していくプロセスは、カツレツやオムライスと同様の進化を辿っています。
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