【2026最新】浅漬けの素トレンド速報！新作だし調味料から炒りぬか新商品まで全貌
新潮流が勢いづくなか、市場の絶対的支柱として君臨し続けているのがエバラ 浅漬けの素です。昆布だしをベースにした「レギュラー」、柑橘系のさわやかな香りが特徴の「柚子風味」、ピリッとした辛味が食欲をそそる「昆布だしピリ辛風味」など、揺るぎない安定感と圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。液だれしにくいボトル設計や希釈不要の即効性は、忙しい夕食作りの現場で頼れる存在です。
一方、輸入食品店カルディコーヒーファームで定期的に品薄状態を引き起こしているのがカルディ あさ漬け塩です。天日塩に焼き海苔や昆布、めかぶ、唐辛子などをブレンドした粉末タイプの調味料で、一般的な浅漬け用にとどまらない万能性がSNSで爆発的な支持を集めています。
実態検証として両者の使い分けを整理すると、以下の違いが明確になります。
- エバラ 浅漬けの素（液体）：短時間（約30分）で中まで均一に味が染み込みやすく、きゅうりや大根、白菜など水分の多い野菜をシャキッと瑞々しく仕上げたいときに最適。
- カルディ あさ漬け塩（乾燥粉末）：野菜の水分を過剰に出さずに旨味を凝縮させるため、おにぎりの塩、焼き魚の振り塩、天ぷらのつけ塩など、浅漬け以外の卓上調味料としても活用範囲が広い。
かつては「どれか1本を冷蔵庫に常備する」スタイルが主流でしたが、2026年現在は「平日のスピード副菜にはエバラ、週末の素材重視やマルチ使いにはカルディの粉末塩」といったように、家庭内での使い分けが定着しています。
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