ピーターパン小麦工房店の人気パンBest5！実食写真で見る名物メロンパンと実力派の全貌
ピーターパン小麦工房店の心臓部には、本場スペインから直輸入された本格的な石窯が鎮座しています。耐火レンガから放射される強烈な遠赤外線は、パン生地の内部水分を瞬時に閉じ込めながら均一に熱を通します。これによってクラスト（外皮）は極めて薄くパリッとし、クラム（内相）にはしっとりとしたみずみずしさが保たれます。
フロアを歩いていると、「カランカラン！」というハンドベルの快音が響き、「ただいま塩バターロールが焼き上がりました！」という掛け声が上がります。この瞬間、すでにトレイにパンを乗せていた客が次々と焼き立てコーナーへ差し替える光景は同店の日常です。焼き上がりから数分以内のパンを顧客の手へ届けるサプライチェーンが、店舗全体に活気をもたらしています。
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